Tianna Negre 2018

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Tianna Negre 2018 es un vino tinto de las Islas Baleares elaborado con uva de las variedades Manto Negro 56,5%, Callet 15,3%, Cabernet Sauvignon 14,5% y Syrah 13,7%.

La vendimia se realiza de forma manual, en tiempos diferentes, para recolectar cada variedad en su punto optimo de maduración. Durante la fermentación se realizan remontados, bazuqueos y délestages para dar al vino estructura y complejidad. Ha tenido una crianza de 10 meses en barrica nueva de roble francés con diferentes tostados. No se realizan filtrados.

Solamente se han elaborado 4.150 botellas.

Tianna Negre 2017 obtuvo 92 puntos en Guía Peñín.

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Descripción

Tianna Negre 2018 es un vino tinto de las Islas Baleares elaborado con uva de las variedades Manto Negro 56,5%, Callet 15,3%, Cabernet Sauvignon 14,5% y Syrah 13,7%.

Solamente se han elaborado 4.150 botellas.

Tianna Negre 2017 obtuvo 92 puntos en Guía Peñín.

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Vista

Color rojo granate oscuro de capa media con ribete violáceo.

Aroma

Aromas de buena intensidad, con claro predominio de frutas negras (moras y cereza guinda). Los aromas se complementan con un fondo especiado con notas de tostado medio y toffee.

Boca

En boca se muestra franco con un paso glicérico de buen volumen. Taninos maduros y amplios que realzan la presencia de las frutas negras. Postgusto largo con recuerdos de fruta en licor.

Maridaje

Carnes rojas y caza mayor.

Servicio

Temperatura de servicio 16º - 17ºC.