José Pariente Fermentado en Barrica 2016 Comprar online Vinos Bodegas José Pariente

José Pariente Fermentado en Barrica 2016

José Pariente Fermentado en Barrica 2016 es un vino blanco elaborado por la Bodega José Pariente bajo la Denominación de Origen Rueda con uva Verdejo procedente de cepas viejas.

El vino ha fermentado en barrica de roble francés, nueva y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Tuvo un batonage durante aproximadamente siete meses, estando constantemente el vino en contacto con sus lías. Tras este periodo de tiempo se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció cinco meses más. Se embotella tras los procesos de clarificación y estabilización.

Es un vino que se consumirá muy bien en 5 años.

José Pariente Fermentado en Barrica 2014 obtuvo 93 Peñín y 89 Parker.

15,50 €
IVA incluido
plus minus

Cata José Pariente Fermentado en Barrica 2016

Vista
Brillante y de un amarillo dorado.
Aroma
Posee una nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales.
Boca
En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera. Todo lo que se percibe en nariz reaparece en la boca.

Maridaje y Servicio José Pariente Fermentado en Barrica 2016

Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suaves. Tiene un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.

Temperatura ideal de servicio 6-8ºC.

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