Pedrouzos 2022

Pedrouzos Godello es el vino icónico de Bodegas Valdesil y un referente histórico en la D.O. Valdeorras, Galicia. Este blanco de culto debe su nombre al considerado viñedo más antiguo del mundo de Godello, ya que la parcela original fue plantada en 1885. Es una joya de producción muy limitada, elogiada por su impresionante verticalidad, elegancia y potencial de guarda, destacando entre los grandes vinos gallegos blancos de terruño.

Este monovarietal 100% Godello procede exclusivamente de la "peza" (parcela) homónima, Pedrouzos, la madre de todos los Godellos de Valdesil, ubicada en Portela. Las cepas viejas fueron plantadas en 1885 y se asientan sobre suelos coluviales derivados de roca de granito. Esta composición, junto a la altitud (500m) y las escarpadas laderas, asegura uvas de máxima concentración, pureza y esa mineralidad etérea característica del terruño de Valdeorras.

La vinificación es artesanal y muy cuidada. Tras la vendimia manual y la selección, el mosto fermenta en una única barrica de 225 litros de roble francés, utilizando exclusivamente levaduras salvajes (autóctonas). El vino permanece con sus lías finas en esta barrica durante 10 meses, un período que le otorga cuerpo, complejidad y una textura más sedosa. Esta crianza en roble, sin ser dominante, potencia su estructura y lo prepara para una larga vida en botella.