Ficha técnica
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Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2011

25,90 €
  • Descripción

  • Envío y Devoluciones

  • ¿Dudas? Consúltanos

Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2011 es un cava brut nature gran reserva producido por Bodegas Recaredo.

Para su elaboración se emplean uva de las variedades Xarel·lo 66% y Chardonnay 34% procedente de la la Finca Serral del Roure. Es un cava brut nature, totalmente seco, al que no se le ha añadido azúcar de expedición.

Este cava a pasado 66 meses en la botella en contacto con sus levaduras. La vinificación y la elaboración están realizadas íntegramente en las cavas de la bodega. La toma de espuma y crianza en botella se ha realizado con tapón de corcho natural. Las botellas han tenido un aclarado manual en pupitres y degüelle a mano sin congelar el cuello de la botella. Todas las viñas se cultivan sin herbicidas ni insecticidas para respetar la biodiversidad y el medio ambiente.

  • Ahorra en los gastos de envío comprando de 6 en 6 botellas.
  • Puedes consultar los Gastos de Envío aquí.
  • Embalaje seguro: utilizamos cajas especiales seguras para el transporte de los pedidos.
  • Envíos a Europa: mandamos vinos a 14 países de Europa.
  • Trato personalizado: si le resulta complicado hacer el seguimiento de su pedido, contáctenos y resolveremos su duda.
  • Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.

Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros llamando al 969 324 436, en el CHAT de la web, escribiendo un email a info@ideavinos.com , o a través del formulario de la página de CONTACTO.

Descripción

Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2011 es un cava brut nature gran reserva producido por Bodegas Recaredo.

Para su elaboración se emplean uva de las variedades Xarel·lo 66% y Chardonnay 34% procedente de la la Finca Serral del Roure. Es un cava brut nature, totalmente seco, al que no se le ha añadido azúcar de expedición.

Este cava a pasado 66 meses en la botella en contacto con sus levaduras. La vinificación y la elaboración están realizadas íntegramente en las cavas de la bodega. La toma de espuma y crianza en botella se ha realizado con tapón de corcho natural. Las botellas han tenido un aclarado manual en pupitres y degüelle a mano sin congelar el cuello de la botella. Todas las viñas se cultivan sin herbicidas ni insecticidas para respetar la biodiversidad y el medio ambiente.

Envío y Devoluciones

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  • Envíos a Europa: mandamos vinos a 14 países de Europa.
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¿Dudas? Consúltanos

Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros llamando al 969 324 436, en el CHAT de la web, escribiendo un email a info@ideavinos.com , o a través del formulario de la página de CONTACTO.

Cata

Vista

Color amarillo brillante.

Aroma

Aroma complejo, equilibrado, frutos secos, especiado, hierbas de tocador.

Boca

Boca estructurado, sabroso, complejo.

Maridaje y servicio

Maridaje

Al ser un cava de larga crianza, aconsejamos abrir la botella unos minutos antes de servir, con la finalidad de que se pueda expresar en toda su plenitud.

Crítica

The 2011 Subtil Finca Serral del Roure (a Brut Nature Gran Reserva with the name of the vineyard on its label) is a blend of 66% Xarello and 34% Chardonnay. The Chardonnay was regrafted to Malvasía (for a still wine) in 2014, so the wine will see a radical change from that vintage on, as they decided to get rid of all the foreign grapes for their wines. It matured in bottle in contact with yeasts for 66 months (or five years and six months). This was a very dry year, but the wine is surprisingly fresh and keeps very good acidity, and the nose and flavors are complex, balsamic, with notes of licorice. It's as intense as it is subtle and turns more balsamic with time in the glass. 11,500 bottles produced. There is no 2012 of this wine; the 2013 will be like this; 2014 was not produced; and in 2015 it's 100% Xarello and might even change its name.

236, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez
  • Cata

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  • Crítica

Vista

Color amarillo brillante.

Aroma

Aroma complejo, equilibrado, frutos secos, especiado, hierbas de tocador.

Boca

Boca estructurado, sabroso, complejo.

Maridaje

Al ser un cava de larga crianza, aconsejamos abrir la botella unos minutos antes de servir, con la finalidad de que se pueda expresar en toda su plenitud.

The 2011 Subtil Finca Serral del Roure (a Brut Nature Gran Reserva with the name of the vineyard on its label) is a blend of 66% Xarello and 34% Chardonnay. The Chardonnay was regrafted to Malvasía (for a still wine) in 2014, so the wine will see a radical change from that vintage on, as they decided to get rid of all the foreign grapes for their wines. It matured in bottle in contact with yeasts for 66 months (or five years and six months). This was a very dry year, but the wine is surprisingly fresh and keeps very good acidity, and the nose and flavors are complex, balsamic, with notes of licorice. It's as intense as it is subtle and turns more balsamic with time in the glass. 11,500 bottles produced. There is no 2012 of this wine; the 2013 will be like this; 2014 was not produced; and in 2015 it's 100% Xarello and might even change its name.

236, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez

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