Ratpenat 2014

14,90 €

Ratpenat 2014 es un vino blanco elaborado con uva Macabeo por Celler Credo.

Se elabora exclusivamente a partir de cepas viejas plantadas en 1950 y procedentes de la finca de la Pedra Blanca, en el Alt Penedès (Barcelona). Los viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Se realiza un trabajo de maceración con las pieles y el raspón durante unas horas. La fermentación se realiza en barrica de roble vieja y, posteriormente, permanece en la misma barrica durante un tiempo aproximado de tres meses. Este vino puede presentar sedimentos totalmente naturales.

El vino blanco Ratpenat (murciélago) nace del compromiso entre Celler Credo y el Museo de Ciencias Naturales de Granollers para la defensa del medio ambiente y de los seres vivos que lo habitan. El 60% de los beneficios de este vino se destinan a proyectos que tienen como objetivo divulgar la importancia del murciélago en el ecosistema y la conservación de este mamífero en el entorno del viñedo como eficiente insectívoro natural. Se han elaborado 1.600 botellas. Ratpenat 2013 obtuvo 91 Peñín.

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Descripción

Ratpenat 2014 es un vino blanco elaborado con uva Macabeo por Celler Credo.

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