Dominio de Pingus

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa (Burgos) que elabora vinos  tintos de altísima calidad y producciones muy limitadas bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. 

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague (Dinamarca), que lleva afincado en España desde 1990.

La bodega Dominio de Pingus fue creada en 1995, es artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. La elaboración artesanal y la baja producción permiten que puedan esmerarse en la gran calidad sus vinos tintos.

El secreto de estos vinos de Pingus se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino (Tempranillo) que se cultivan en tan sólo 5 hectáreas de viñedo y en una muy controlada selección.