Organistrum 2013 de Bodegas Martín Códax Comprar online

Organistrum 2013

Organistrum 2013 es un Vino Blanco de Bodegas Martín Códax, elaborado con uva Albariño, que ha reposado 4 meses en barrica de roble francés Allier de 300, 400 y 500 litros. Durante el primer mes y medio se le aplica batonage y una vez finalizan ambas fermentaciones, se conserva durante ocho meses en depósitos de acero para conseguir una buena integración.

Organistrum es el único de los Albariños de Bodegas Martín Códax que es elaborado parcialmente en barrica.

17,20 €
IVA incluido
plus minus

Cata Organistrum 2013

Vista
Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico.
Aroma
Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia (vainilla, cedro, resina, etc.)
Boca
Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices. Un vino que pide tiempo para abrirse y mostrar los registros aromáticos de la fruta verde con notas herbáceas sobre un fondo de vainilla. Largo, con retronasal de notas frutales nítidas que prolongan gratamente el recuerdo.

Maridaje y Servicio Organistrum 2013

Marisco, aves, arroz, pescados grasos y postres.

Temperatura de servicio 12º-14ºC.

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