Martín Códax Lías 2018

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Martín Códax Lías es un vino blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas elaborado con uva Albariño, procedente del viñedo experimental, Pé Redondo.

Para su elaboración se seleccionan las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega para hacer este vino. Posteriormente, el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a battonage por un periodo de dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Después pasa a depósito de acero inoxidable donde realiza una crianza de 10 meses junto con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado

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Descripción

Martín Códax Lías es un vino blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas elaborado con uva Albariño, procedente del viñedo experimental, Pé Redondo.

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Vista

Amarillo pajizo intenso

Aroma

Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).

Boca

Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.

Maridaje

Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto, quesos semicurados.

Servicio

Temperatura de servicio 12ºC.

Vista

Amarillo pajizo intenso

Aroma

Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).