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Ficha técnica
- D.O Cebreros
- Bodega Soto Manrique
- 12 meses foudres de roble
- 0,75 L
- 2018
- Garnacha
- 93 Robert Parker
- Vol. 14,5
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Las Violetas 2018
Vino de Paraje de Valverde de Bodegas SotoManrique
16,45 €
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Descripción
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Las Violetas 2018 es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Protegida Cebreros y elaborado por Bodegas Soto Manrique.
Como la gran mayoria de vinos de la bodega, es un 100% Garnacha procedente de viñas situadas en el Paraje de Valverde en Cebreros-Sierra de Gredos. Viñas viejas en vaso, plantadas sobre suelos pobres, de arenas graníticas, y poca retención de agua. Altitud entre 900-920 metros sobre el nivel del mar.
La uva de Las Violetas se vendimia a mano, fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en depósito de hormigón con un 15% de racimo entero. Despues pasa a un foudre de 10.000 litros de roble esloveno donde el vino hace la maloláctica y envejece 14 meses.
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Descripción
Las Violetas 2018 es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Protegida Cebreros y elaborado por Bodegas Soto Manrique.
Como la gran mayoria de vinos de la bodega, es un 100% Garnacha procedente de viñas situadas en el Paraje de Valverde en Cebreros-Sierra de Gredos. Viñas viejas en vaso, plantadas sobre suelos pobres, de arenas graníticas, y poca retención de agua. Altitud entre 900-920 metros sobre el nivel del mar.
La uva de Las Violetas se vendimia a mano, fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en depósito de hormigón con un 15% de racimo entero. Despues pasa a un foudre de 10.000 litros de roble esloveno donde el vino hace la maloláctica y envejece 14 meses.
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Crítica
2018 > 93 puntos
The grapes for the 2018 Las Violetas, the old-vine cuvée from three vineyards in the "paraje" of Valverde in Cebreros were harvested during the second half of September in an unusually cool and balanced year that delivered Garnacha of great freshness and balance. It matured in a 10,000-liter Slovenian oak vat for 14 months. This wine is wild, austere and mineral, with sharp tannins reminiscent of the white granite. This is a wine I love—more backward, less aromatic, with more tension and chalky tannins. I love the texture here, so reminiscent of the granite soils. 11,500 bottles, 250 magnums and some larger formats produced. It was bottled in January 2020.
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Crítica
2018 > 93 puntos
The grapes for the 2018 Las Violetas, the old-vine cuvée from three vineyards in the "paraje" of Valverde in Cebreros were harvested during the second half of September in an unusually cool and balanced year that delivered Garnacha of great freshness and balance. It matured in a 10,000-liter Slovenian oak vat for 14 months. This wine is wild, austere and mineral, with sharp tannins reminiscent of the white granite. This is a wine I love—more backward, less aromatic, with more tension and chalky tannins. I love the texture here, so reminiscent of the granite soils. 11,500 bottles, 250 magnums and some larger formats produced. It was bottled in January 2020.
