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Ficha técnica
- D.O Cebreros
- Bodega Soto Manrique
- 14 meses foudres de roble
- 0,75 L
- 2019
- Garnacha
- 94 Robert Parker
- Vol. 15,0
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Las Violetas 2019
Vino de Paraje de Valverde de Bodegas SotoManrique
16,90 €
-
Descripción
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Las Violetas es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Protegida Cebreros y elaborado por Bodegas Soto Manrique.
Como la gran mayoria de vinos de la bodega, es un 100% Garnacha procedente de viñas situadas en el Paraje de Valverde en Cebreros-Sierra de Gredos. Viñas viejas en vaso, plantadas sobre suelos pobres, de arenas graníticas, y poca retención de agua. Altitud entre 900-920 metros sobre el nivel del mar.
La uva de Las Violetas se vendimia a mano, fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en depósito de hormigón con un 15% de racimo entero. Despues pasa a un foudre de 10.000 litros de roble esloveno donde el vino hace la maloláctica y envejece 14 meses.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Las Violetas es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Protegida Cebreros y elaborado por Bodegas Soto Manrique.
Como la gran mayoria de vinos de la bodega, es un 100% Garnacha procedente de viñas situadas en el Paraje de Valverde en Cebreros-Sierra de Gredos. Viñas viejas en vaso, plantadas sobre suelos pobres, de arenas graníticas, y poca retención de agua. Altitud entre 900-920 metros sobre el nivel del mar.
La uva de Las Violetas se vendimia a mano, fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en depósito de hormigón con un 15% de racimo entero. Despues pasa a un foudre de 10.000 litros de roble esloveno donde el vino hace la maloláctica y envejece 14 meses.
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Crítica
2019 > 94 puntos
The 2019 Las Violetas comes from a paraje called Valverde in Cebreros at 950 meters in altitude on the way to Hoyo de Pinares, the limit between granite and slate. It's a series of small plots of old vines on shallow sandy granite soils. The grapes were picked the third week of September and fermented with 15% full clusters in concrete vats with indigenous yeasts, then the wine matured in a large 10,000-liter Italian oak botti for 14 months. There is great aromatic purity and complexity. This gets some cool character because it's from a zone surrounded by pine trees, and it's reflected in the vibrant mouthfeel with abundant chalky tannins. It feels superb, even better than the 2018, with great depth and complexity. It should have a positive development in bottle because it has all the ingredients and the needed balance between them. 11,500 bottles produced. It was bottled in January 2021. - Nov 11, 2021 / Luis Gutiérrez -
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Crítica
2019 > 94 puntos
The 2019 Las Violetas comes from a paraje called Valverde in Cebreros at 950 meters in altitude on the way to Hoyo de Pinares, the limit between granite and slate. It's a series of small plots of old vines on shallow sandy granite soils. The grapes were picked the third week of September and fermented with 15% full clusters in concrete vats with indigenous yeasts, then the wine matured in a large 10,000-liter Italian oak botti for 14 months. There is great aromatic purity and complexity. This gets some cool character because it's from a zone surrounded by pine trees, and it's reflected in the vibrant mouthfeel with abundant chalky tannins. It feels superb, even better than the 2018, with great depth and complexity. It should have a positive development in bottle because it has all the ingredients and the needed balance between them. 11,500 bottles produced. It was bottled in January 2021. - Nov 11, 2021 / Luis Gutiérrez -
