Ximénez Spínola Exceptional Harvest 2023

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Ximénez Spínola Exceptional Harvest es un vino blanco con crianza elaborado 100% con uvas de la variedad Pedro Ximénez que han sobremadurado en la cepa con el fin de conseguir grado y dulcedumbre, sin que llegue a concentrarse demasiado. Tiene una crianza sobre sus lías, con un battonage suave, en barrica de roble americano vieja (previamente han sido envinadas con los vinos de la bodega de crianza oxidativa).

Este vino blanco de Bodegas Ximénez Spínola es único: nadie vinifica la uva Pedro Ximénez con este método y su producción está limitada a unas 30.000 botellas año.

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Descripción

Este vino blanco de Bodegas Ximénez Spínola es único: nadie vinifica la uva Pedro Ximénez con este método y su producción está limitada a unas 30.000 botellas año.

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