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Ficha técnica
- D.O Ribera del Duero
- Bodega Pago de los Capellanes
- 36 meses barrica de roble
- 0,75 L
- 2019
- Tempranillo
- Vol. 15,5
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Doroteo 2019
Vino homenaje a los 25 años de Pago de los Capellanes
78,50 €
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Descripción
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Doroteo es un vino tinto con barrica elaborado por Bodegas Pago de los Capellanes y acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Vino tinto elaborado con uva al 100% de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) procedente de un majuelo llamado Doroteo situado dentro de la finca Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero (Burgos). Viñas viejas plantadas en 1920, por el padre del actual propietario, sobre suelos franco arcillosos con gravas en superficie, muy pobres y de bajo rendimiento.
Las uvas utilizadas para producir Doroteo son vendimiadas a mano y realizan una maceración prefermentativa durante 6 días por debajo de 12º C. Fermenta en tinas de roble francés con sus levadiras autóctonas y remontados periódicos. Maloláctica en barricas de roble francés y crianza durante 36 meses en barricas de roble francés de grano extra fino. Afinamiento en botella de 24 meses.
Producción limitada a 5.450 botellas.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Doroteo es un vino tinto con barrica elaborado por Bodegas Pago de los Capellanes y acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Vino tinto elaborado con uva al 100% de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) procedente de un majuelo llamado Doroteo situado dentro de la finca Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero (Burgos). Viñas viejas plantadas en 1920, por el padre del actual propietario, sobre suelos franco arcillosos con gravas en superficie, muy pobres y de bajo rendimiento.
Las uvas utilizadas para producir Doroteo son vendimiadas a mano y realizan una maceración prefermentativa durante 6 días por debajo de 12º C. Fermenta en tinas de roble francés con sus levadiras autóctonas y remontados periódicos. Maloláctica en barricas de roble francés y crianza durante 36 meses en barricas de roble francés de grano extra fino. Afinamiento en botella de 24 meses.
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