Vallegarcía Hipperia 2020

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Hipperia de Vallegarcía es vino tinto con barrica, multivarietal elaborado principalmente con uva Cabernet Sauvignon 54%, además de Cabernet Franc 35% y Merlot 11%. Ha envejecido 12 meses en barrica nueva de roble francés y un mínimo 18 meses en botella antes de salir al mercado.

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Descripción

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Vista

Color picota brillante.

Aroma

Contiene un intenso aroma a frutos del bosque y tonos florales entrelazados con tonos balsámicos de lavanda y romero y un fondo mineral.

Boca

Amplio en boca, bien estructurado, sin aristas, con paso de boca de fruta negra, aromas de madera exótica, tabaco, ahumados y redondeado con taninos sedosos. Intenso,profundo y elegante.

Maridaje

Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados.

Crítica

2018 > 92 puntos
I tasted two very different vintages of Hipperia, the top red blend. The 2018 Hipperia is 59% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc, 14% Merlot and 3% Petit Verdot, as they tend to use more Merlot in cooler years and more Petit Verdot in warmer vintages. This is a nicely crafted Bordeaux blend, with that spicy and peppery, herbal style rounded by Mediterranean herbs and a round and ripe palate. It's powerful and tannic but very balanced, with a soft texture and mouthfeel. It was bottled after 18 months in new French barriques. 26,000 bottles produced.

September 2020 Week 2, The Wine Advocate

Vista

Color picota brillante.

Aroma

Contiene un intenso aroma a frutos del bosque y tonos florales entrelazados con tonos balsámicos de lavanda y romero y un fondo mineral.

Boca

Amplio en boca, bien estructurado, sin aristas, con paso de boca de fruta negra, aromas de madera exótica, tabaco, ahumados y redondeado con taninos sedosos. Intenso,profundo y elegante.