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Ficha técnica
- D.O Jerez Xérès Sherry
- Bodega Tradición
- 32 años
- 0,75 L
- Non Vintage
- Palomino
- 96 Robert Parker
- 95 Guía Peñin
- Vol. 19,5
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Palo Cortado Tradición VORS
83,90 €
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Descripción
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Envío y Devoluciones
-
¿Dudas? Consúltanos
Palo Cortado Tradición VORS es un vino que aúna la finura y elegancia en nariz de un amontillado y la estructura en boca de un oloroso. Esto no quiere decir que huela a amontillado y sepa a oloroso, es mucho más complejo y completo que eso.
El Palo Cortado Tradición es un vino sutil, muy delicado, un vino que se expresa tímido en un comienzo, dejando entrever cierto carácter de crianza bajo velo de flor, muy fino y delicado, con notas que nos harán pensar que pudiera ser dulce pero que en boca desaparecen para dar paso a una salinidad y amargor delicados y equilibrados, a una frescura y alegría inigualables. Esto sólo se puede conseguir a través de una muy exigente selección de botas de vino que muestren esa elegancia que necesita este estilo de Jerez, con una larga crianza oxidativa en las mejores botas de roble americano. Por la excepcional exigencia y estilo de las soleras de Palo Cortado Tradición, no es muy difícil conseguir cantidades importantes de vinos jóvenes que lo refresquen, teniendo que limitar su producción a unas 2.000 botellas anuales. Crianza básicamente oxidativa, en contacto con el aire interior de la barrica, aunque ha podido tener algo de crianza bajo velo de flor. VORS Very Old Rare Sherry.
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- Ahorra en los gastos de envío comprando de 6 en 6 botellas. Puedes consultar los Gastos de Envío aquí.
- Embalaje seguro: utilizamos cajas especiales seguras para el transporte de los pedidos.
- Trato personalizado: si le resulta complicado hacer el seguimiento de su pedido, contáctenos y resolveremos su duda.
- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Palo Cortado Tradición VORS es un vino que aúna la finura y elegancia en nariz de un amontillado y la estructura en boca de un oloroso. Esto no quiere decir que huela a amontillado y sepa a oloroso, es mucho más complejo y completo que eso.
El Palo Cortado Tradición es un vino sutil, muy delicado, un vino que se expresa tímido en un comienzo, dejando entrever cierto carácter de crianza bajo velo de flor, muy fino y delicado, con notas que nos harán pensar que pudiera ser dulce pero que en boca desaparecen para dar paso a una salinidad y amargor delicados y equilibrados, a una frescura y alegría inigualables. Esto sólo se puede conseguir a través de una muy exigente selección de botas de vino que muestren esa elegancia que necesita este estilo de Jerez, con una larga crianza oxidativa en las mejores botas de roble americano. Por la excepcional exigencia y estilo de las soleras de Palo Cortado Tradición, no es muy difícil conseguir cantidades importantes de vinos jóvenes que lo refresquen, teniendo que limitar su producción a unas 2.000 botellas anuales. Crianza básicamente oxidativa, en contacto con el aire interior de la barrica, aunque ha podido tener algo de crianza bajo velo de flor. VORS Very Old Rare Sherry.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Cata
Vista
Su color es oro viejo ligeramente ambarino.
Aroma
Sus aromas son de una complejidad fuera de lo común, percibiendo notas amargas y almendradas, recuerdos marinos y punzantes con un fondo de pastelería, frutas escarchadas, guirlache y algún recuerdo a botica.
Boca
De entrada ligera y redonda nos puede dar pie a pensar que sea abocado, pero cuando llega a nuestras papilas lo encontramos punzante, salino y con un posgusto amargo almendrado.
Maridaje y servicio
Maridaje
Productos del cerdo ibérico como jamón y lomo. Frutos secos como almendra frita. Pescados en salazón como la mojama o la maruca y ahumados no muy dominantes como la palometa y el bacalao.
Servicio
Consumirlo fresco a 12º-14ºC.
Crítica
96 puntos > The NV Palo Cortado VORS, from the 2,150 bottles filled in 2016 (marked as L1/16 on the label) now averages almost 40 years of age, as Tradición purchased the solera of Capuchino from Osborne, and the blend increased almost ten years from the previous time I tasted it in 2013. This is a textbook Palo Cortado with that creaminess that makes them unique, incredible elegance and intensity but at the same time terribly balanced and elegant. A world-class wine.
234, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez-
Cata
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Maridaje y servicios
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Crítica
Vista
Su color es oro viejo ligeramente ambarino.
Aroma
Sus aromas son de una complejidad fuera de lo común, percibiendo notas amargas y almendradas, recuerdos marinos y punzantes con un fondo de pastelería, frutas escarchadas, guirlache y algún recuerdo a botica.
Boca
De entrada ligera y redonda nos puede dar pie a pensar que sea abocado, pero cuando llega a nuestras papilas lo encontramos punzante, salino y con un posgusto amargo almendrado.
Maridaje
Productos del cerdo ibérico como jamón y lomo. Frutos secos como almendra frita. Pescados en salazón como la mojama o la maruca y ahumados no muy dominantes como la palometa y el bacalao.
Servicio
Consumirlo fresco a 12º-14ºC.
96 puntos > The NV Palo Cortado VORS, from the 2,150 bottles filled in 2016 (marked as L1/16 on the label) now averages almost 40 years of age, as Tradición purchased the solera of Capuchino from Osborne, and the blend increased almost ten years from the previous time I tasted it in 2013. This is a textbook Palo Cortado with that creaminess that makes them unique, incredible elegance and intensity but at the same time terribly balanced and elegant. A world-class wine.
234, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez