Juvé y Camps Reserva de la Familia 2019

Juvé & Camps Reserva de la Familia es la cumbre de la tradición enológica de la bodega en Sant Sadurní d’Anoia (Penedès), amparado bajo la D.O. Cava como Gran Reserva Brut Nature.

Este cava, el Gran Reserva Brut Nature más vendido del mundo, debe su complejidad a la trilogía de uvas —Macabeo, Xarel·lo y Parellada— procedentes exclusivamente de las fincas de la Casa, como Espiells (Can Rius), La Cuscona y La Mediona, cultivadas bajo prácticas de viticultura ecológica y baja producción.

Su elaboración es artesanal y rigurosa: se emplea solo el mosto flor y la fermentación maloláctica, un sello distintivo de la casa, aporta profundidad. El cava reposa un mínimo de 36 meses en las cavas, madurando en contacto con sus lías. Esta larga crianza regala un perlage fino y una paleta aromática intensa que conjuga la frescura de la fruta blanca y las notas de hierbas mediterráneas (hinojo, romero) con los terciarios de pan tostado y frutos secos.

Juvé & Camps Reserva de la Familia nació para el consumo exclusivo de la familia, de ahí su emotivo nombre, convirtiéndose en el gran embajador internacional de los Brut Nature. Es sinónimo de equilibrio, finura y versatilidad gastronómica.