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Ficha técnica
- D.O Espana
- Bodega Soto Manrique
- 0,75 L
- Non Vintage
- Garnacha
- 91+ Robert Parker
- Vol. 13,0
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iNat Espumoso Natural
Vino espumoso ancestral de Sotomanrique en Cebreros
14,95 €
-
Descripción
-
Envío y Devoluciones
-
¿Dudas? Consúltanos
iNat es un vino espumoso elaborado por Bodegas Soto Manrique en la zona de Cebreros (Castilla y León).
Vino espumoso producido por método ancestral con uvas de la variedad Garnacha, procedente de viñesdos situados en Cebreros y Sierra de Gredos, sobre suelos muy pobres en materia orgánica, composición de arena granítica con afloraciones de pizarra. Altitud en torno a 800 metros sonbre el nivel del mar.
iNat inicia la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inox sin maceración, previo prensado directo de racimo entero, obteniendo un mosto blanco de uva tinta. Parada de fermentación por frío y embotellado a 1005 de densidad para acabar la fermentación en botella. Degollado un año después. Vino natural sin adicción de sulfitos.
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- Trato personalizado: si le resulta complicado hacer el seguimiento de su pedido, contáctenos y resolveremos su duda.
- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
iNat es un vino espumoso elaborado por Bodegas Soto Manrique en la zona de Cebreros (Castilla y León).
Vino espumoso producido por método ancestral con uvas de la variedad Garnacha, procedente de viñesdos situados en Cebreros y Sierra de Gredos, sobre suelos muy pobres en materia orgánica, composición de arena granítica con afloraciones de pizarra. Altitud en torno a 800 metros sonbre el nivel del mar.
iNat inicia la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inox sin maceración, previo prensado directo de racimo entero, obteniendo un mosto blanco de uva tinta. Parada de fermentación por frío y embotellado a 1005 de densidad para acabar la fermentación en botella. Degollado un año después. Vino natural sin adicción de sulfitos.
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Cata
Vista
Color rosa palo muy pálido, reflejos rosados. Limpio y brillante.
Aroma
Fresco, complejo... frutos rojos, fresa, cereza, con notas florales (jazmín) y balsámicos.
Boca
Ligero, fresco y persistente. Placentero con final largo y perfumado.
Crítica
2021 > 91+ puntos
The ancestral sparkling rosé 2021 iNat was produced with Garnacha and put in bottle to finish fermenting in September 2021 and was disgorged in January 2023, longer than in previous vintages. All the manual work makes it labor intensive and more expensive. They select musts from cooler places to limit the ripeness, fine-tuning the process (this is the third vintage after 2018 and 2019). It has a bright and intense pink color and a very primary nose with notes of apples and rose petals, with freshness, lively bubbles and a dry and tasty finish. There is no use of sulfites or anything; it’s one of the ultimate “natural” wines, with purity and slight differences from bottle to bottle, as the fermentation is inside the bottle. It has 13% alcohol and a pH of 3.1. There were 3,000 bottles produced. It was disgorged after 20 months with lees in bottle. It's approachable now, but it will be even better in a few months when the bubbles get more integrated. - End of May 2023, The Wine Advocate
2019 > 91 puntos
There is a new sparkling wine produced by the ancestral method, so a pet-nat. The 2019 iNat was produced with Garnacha grapes that finish fermenting in bottle (it's put in bottle at density 1050) and then disgorged some 10 months later. It has an intense pink color, as the base wine macerated with the skins in the press. It's lively and with sparkling freshness (pun intended) with the freshness of Garnacha and with volume, so it's not too light, which I see in many pet-nats. It finishes completely dry. It's sold without appellation of origin, so you have to look for the vintage on the lot number. There's more and more interest in this kind of wine. 3,000 bottles were disgorged in June 2021. -November 2021 Week 2, The Wine Advocate
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Cata
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Crítica
Vista
Color rosa palo muy pálido, reflejos rosados. Limpio y brillante.
Aroma
Fresco, complejo... frutos rojos, fresa, cereza, con notas florales (jazmín) y balsámicos.
Boca
Ligero, fresco y persistente. Placentero con final largo y perfumado.
2021 > 91+ puntos
The ancestral sparkling rosé 2021 iNat was produced with Garnacha and put in bottle to finish fermenting in September 2021 and was disgorged in January 2023, longer than in previous vintages. All the manual work makes it labor intensive and more expensive. They select musts from cooler places to limit the ripeness, fine-tuning the process (this is the third vintage after 2018 and 2019). It has a bright and intense pink color and a very primary nose with notes of apples and rose petals, with freshness, lively bubbles and a dry and tasty finish. There is no use of sulfites or anything; it’s one of the ultimate “natural” wines, with purity and slight differences from bottle to bottle, as the fermentation is inside the bottle. It has 13% alcohol and a pH of 3.1. There were 3,000 bottles produced. It was disgorged after 20 months with lees in bottle. It's approachable now, but it will be even better in a few months when the bubbles get more integrated. - End of May 2023, The Wine Advocate
2019 > 91 puntos
There is a new sparkling wine produced by the ancestral method, so a pet-nat. The 2019 iNat was produced with Garnacha grapes that finish fermenting in bottle (it's put in bottle at density 1050) and then disgorged some 10 months later. It has an intense pink color, as the base wine macerated with the skins in the press. It's lively and with sparkling freshness (pun intended) with the freshness of Garnacha and with volume, so it's not too light, which I see in many pet-nats. It finishes completely dry. It's sold without appellation of origin, so you have to look for the vintage on the lot number. There's more and more interest in this kind of wine. 3,000 bottles were disgorged in June 2021. -November 2021 Week 2, The Wine Advocate
