VERDEJO | La joya blanca de Rueda que conquista el Mundo

En el universo del vino, pocas uvas blancas españolas brillan con la intensidad y el carácter de la Verdejo. Fresca, aromática y con una versatilidad admirable, esta variedad se ha convertido en un emblema de la Denominación de Origen Rueda y en una de las favoritas de los paladares más exigentes a nivel global. Tal es su relevancia que cuenta con su propio día de celebración: el Día Internacional de la Verdejo, que se festeja cada segundo viernes de junio, una fecha que este año nos invita a descorchar una botella y brindar por su singularidad.

La Verdejo es una uva con historia, se cree que fue traída a la península ibérica por los mozárabes en el siglo XI. Sin embargo, fue en la década de 1970 cuando un grupo de bodegueros visionarios en la región de Rueda redescubrió su potencial, sentando las bases para la revolución de los vinos blancos de calidad en España.

Rueda: El Epicentro de la Verdejo

Hablar de Verdejo es hablar de la Denominación de Origen Rueda. Situada en el corazón de Castilla y León, esta región ofrece las condiciones idóneas para el cultivo de esta cepa. Sus suelos cascajosos y pobres en materia orgánica, junto con un clima continental de grandes contrastes térmicos, permiten que la uva desarrolle una concentración aromática excepcional y una acidez vibrante, señas de identidad de sus vinos.

Los vinos de Rueda elaborados con Verdejo se caracterizan por su paleta aromática, que evoca notas de fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque, cítricos como el pomelo, y un inconfundible fondo de matices herbáceos y anisados, como el hinojo y el laurel. En boca, son vinos con volumen, frescos, y con un característico final ligeramente amargo que les aporta persistencia y personalidad.

Si bien Rueda es su principal bastión, la versatilidad de la Verdejo le ha permitido adaptarse a otras zonas vinícolas de España, aunque en menor medida. Se pueden encontrar plantaciones interesantes en comarcas de Extremadura, Castilla-La Mancha y en la D.O. Toro, donde aporta su frescura a vinos blancos de la zona.

La Élite de los Verdejos: Vinos que marcan la pauta

Dentro del panorama de los vinos de Verdejo, existen etiquetas que, por su calidad y reconocimiento, se han erigido como auténticos referentes. Estas son algunas de las más aclamadas y mejor puntuadas por la crítica especializada:

• Belondrade y Lurton: Considerado por muchos como uno de los grandes vinos blancos de España, este Verdejo fermentado y criado en barrica es un ejemplo de complejidad, elegancia y capacidad de guarda. Cosecha tras cosecha, obtiene puntuaciones sobresalientes de críticos como Robert Parker y en la Guía Peñín, superando habitualmente los 94 puntos.

• Marqués de Riscal: Esta histórica bodega de Rioja fue una de las pioneras en apostar por el potencial de Rueda. Su Marqués de Riscal Verdejo es un superventas que aúna frescura y carácter varietal, mientras que su Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias se sitúa en la cúspide de la calidad, con puntuaciones que también rozan la excelencia.

• Bodegas Protos: Conocida por sus tintos de Ribera del Duero, Protos elabora en Rueda un Verdejo que ha conquistado a crítica y público. Su Protos Verdejo destaca por su intensidad frutal y su frescura, recibiendo consistentemente valoraciones por encima de los 90 puntos en guías de prestigio.

• Ossian: Este proyecto, centrado en viñedos prefiloxéricos de Verdejo en la provincia de Segovia, ofrece vinos de una mineralidad y profundidad excepcionales. Sus elaboraciones, como Capitel y Quintaluna, son un referente para entender el potencial de guarda de la variedad.

• José Pariente: Una bodega familiar que se ha convertido en sinónimo de Verdejo de calidad. Sus vinos, desde el joven y expresivo José Pariente Verdejo hasta sus elaboraciones más complejas fermentadas en barrica, muestran la versatilidad y elegancia de esta uva.

La Verdejo es, en definitiva, mucho más que una uva; es un paisaje, una tradición y una puerta de entrada a un mundo de aromas y sabores que reflejan la riqueza de nuestro patrimonio vitivinícola. Desde Ideavinos.com, te invitamos a celebrar su día y a descubrir la magia que encierra cada botella de este tesoro blanco español.

¡Salud!

··|··