Tianna Bocchoris Negre 2016 Vino Tinto Mallorca

Tianna Bocchoris Negre 2016

Tianna Bocchoris Negre 2016 es un vino tinto con crianza de Bodegas Tianna Negre que está elaborado en Mallorca bajo la Denominación de Origen Binissalem.

Se realiza con uva de las variedades Syrah, Manto Negre, Merlot y Callet. La vendimia se realiza de forma manual, en tiempos diferentes, para recolectar cada variedad en su punto optimo de maduración. Durante la fermentación se realizan remontados, bazuqueos para dar al vino estructura y complejidad. Para aportar fructosidad y frescura, una parte de la uva Manto Negro y Syrah realiza la fermentación en tinas de roble francés de 5.000 litros.

La crianza la realiza durante 8 meses en barrica de roble francés. El 30% en barrica nueva y el 70% en barrica de segundo año. No se realizan filtrados.

Tianna Bocchoris Negre 2015 obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín.

14,25 €
IVA incluido
plus minus

Cata Tianna Bocchoris Negre 2016

Vista
Color rojo granate bien cubierto de capa media alta.
Aroma
Aroma de buena intensidad con notas florales (violetas), frutas negras y balsámicas sobre un fondo de barrica nueva.
Boca
En boca muestra una buena estructura tánica de paso amplio con un perfecto equilibrio entre la acidez y el alcohol. Postgusto largo y balsámico.

Maridaje y Servicio Tianna Bocchoris Negre 2016

Carnes rojas curadas a la parrilla y caza menor.

Temperatura de servicio 17ºC.

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