Viña Meín Eiras Altas 2015

Viña Meín Eiras Altas 2015 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro que está elaborado con uva Treixadura (50%) y Godello (50%).

Las uvas proceden de viñedos plantados en 1988 en el Valle del Avia, con orientación Oeste y suelo granítico con arenas. La forma de trabajar el viñedo corresponde con una agricultura razonable y sostenible. La uva se recolecta de manera manual, para buscar su punto óptimo de maduración, realizándose dos pases en la viña, en días diferentes. El primer día seleccionan los racimos maduros y van dejando para el segundo pase los que aún no lo están del todo. En bodega se vuelve a realizar una nueva selección. La uva no es despalillada sino que se prensa el racimo entero, después, tanto la fermentación como la crianza se realiza en barrica de roble francés usada de 500 y 600 litros. Permanece en barrica durante 8 meses junto con sus lías.Este vino se ha embotellado sin clarificar ni estabilizar.