Dominio de Tares Baltos 2019

La mejor expresión de uva Mencía del Bierzo

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Dominio de Tares Baltos es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Bierzo de Bodegas Dominio de Tares.

Se ha elaborado con uva Mencía 100%, procedente de viñas de 40 años de edad, cultivadas sobre suelo arcilloso-calizo con lecho de pizarra y que se encuentran situadas a 650 metros de altitud.

El vino Baltos realiza la crianza en barrica de roble francés y americano durante 4 meses y después pasa otros 6 meses en botella antes de su comercialización.

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Descripción

Dominio de Tares Baltos es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Bierzo de Bodegas Dominio de Tares.

Se ha elaborado con uva Mencía 100%, procedente de viñas de 40 años de edad, cultivadas sobre suelo arcilloso-calizo con lecho de pizarra y que se encuentran situadas a 650 metros de altitud.

El vino Baltos realiza la crianza en barrica de roble francés y americano durante 4 meses y después pasa otros 6 meses en botella antes de su comercialización.

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Vista

Este vino ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos.

Aroma

Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta.

Boca

En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado–afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal.

Maridaje

Quesos y tapas, carnes ligeras, verduras arroces y pastas. Se recomienda una temperatura de servicio entre 16ºC-18ºC en copa Borgoña, para permitir una buena oxigenación.