Sierra de Salamanca

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca fue establecida en 2010 para controlar, regular y proteger la tipicidad de los vinos tintos elaborados en la comarca vitícola al sur de la provincia de Salamanca. La zona de producción abarca 26 municipios y una superficie de 482,10 km².

Los viñedos se situan en los bancales del río Alagón, de cepas muy viejas de variedades autóctonas como la Rufete.