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Ficha técnica
- D.O Champagne
- Bodega Champagne Bollinger
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- 91 Robert Parker
- Vol. 12,0
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Bollinger Spécial Cuvée
Un champagne eterno que no deja indiferente
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Descripción
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Envío y Devoluciones
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¿Dudas? Consúltanos
Bollinger Spécial Cuvée es el resultado de la mezcla sutil entre uvas de cosecha y de la mayoría de los vinos de reserva, incluyendo algunos con edades durante más de 15 años en las bodegas de Bollinger. Está elaborado con uva 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier. La uva procede, más del 85% de Grands Crus y Premiers. Ha envejecido durante más de dos veces el tiempo requerido por la denominación Champagne.
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- Embalaje seguro: utilizamos cajas especiales seguras para el transporte de los pedidos.
- Trato personalizado: si le resulta complicado hacer el seguimiento de su pedido, contáctenos y resolveremos su duda.
- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Bollinger Spécial Cuvée es el resultado de la mezcla sutil entre uvas de cosecha y de la mayoría de los vinos de reserva, incluyendo algunos con edades durante más de 15 años en las bodegas de Bollinger. Está elaborado con uva 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier. La uva procede, más del 85% de Grands Crus y Premiers. Ha envejecido durante más de dos veces el tiempo requerido por la denominación Champagne.
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Cata
Vista
Color dorado, característicos de las variedades de uvas negras. Burbujas muy finas.
Aroma
Encontramos una hermosa complejidad aromática, fruta madura y aromas especiados. Manzanas asadas, compota de manzana y melocotón.
Boca
Una combinación sutil de la estructura, duración y vivacidad. Burbujas como el terciopelo. Notas de nuez fresca.
Maridaje y servicio
Maridaje
Todos los pescados, sushi y sashimi especialmente. Camarones, langostinos, cigalas, langosta a la parrilla. Aves de corral y carne blanca. Anacardos, queso parmesano, jamón curado, especialmente Pata Negra. Temperatura de servicio 8º-10ºC.
Crítica
Disgorged in the second half of 2019, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is based on the 2015 vintage, complemented by around 60% reserve wines. The wine is still quite tightly wound after its recent disgorgement, opening in the glass with notes of crisp yellow orchard fruit, freshly baked bread, clear honey and orange peel, with little sign of the nuttiness to come with bottle age. On the palate, it's medium to full-bodied, muscular and incipiently textural, with a deep core, ripe acids and a pinpoint mousse. This isn't the most incisive vintage of Special Cuvée, but it's powerful and vinous and will have fine gastronomic potential with a little bottle age.
March 2020 Week 2, The Wine Advocate-
Cata
-
Maridaje y servicios
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Crítica
Vista
Color dorado, característicos de las variedades de uvas negras. Burbujas muy finas.
Aroma
Encontramos una hermosa complejidad aromática, fruta madura y aromas especiados. Manzanas asadas, compota de manzana y melocotón.
Boca
Una combinación sutil de la estructura, duración y vivacidad. Burbujas como el terciopelo. Notas de nuez fresca.
Maridaje
Todos los pescados, sushi y sashimi especialmente. Camarones, langostinos, cigalas, langosta a la parrilla. Aves de corral y carne blanca. Anacardos, queso parmesano, jamón curado, especialmente Pata Negra. Temperatura de servicio 8º-10ºC.
Disgorged in the second half of 2019, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is based on the 2015 vintage, complemented by around 60% reserve wines. The wine is still quite tightly wound after its recent disgorgement, opening in the glass with notes of crisp yellow orchard fruit, freshly baked bread, clear honey and orange peel, with little sign of the nuttiness to come with bottle age. On the palate, it's medium to full-bodied, muscular and incipiently textural, with a deep core, ripe acids and a pinpoint mousse. This isn't the most incisive vintage of Special Cuvée, but it's powerful and vinous and will have fine gastronomic potential with a little bottle age.
March 2020 Week 2, The Wine Advocate
