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Este vino natural se produce con uva de la variedad Airen al 100%, de viñas centenarias plantadas en pie franco, de cultivo ecológico y bajo rendimiento, y situadas en la población de Quero (Toledo).
El vino espumoso Dédalo se vinifica por el método ancetral, primero realiza la fermentación en tinaja durante 7 días, y luego, sin filtrar, realiza una segunda fermentación en botella durante 60 días.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Este vino natural se produce con uva de la variedad Airen al 100%, de viñas centenarias plantadas en pie franco, de cultivo ecológico y bajo rendimiento, y situadas en la población de Quero (Toledo).
El vino espumoso Dédalo se vinifica por el método ancetral, primero realiza la fermentación en tinaja durante 7 días, y luego, sin filtrar, realiza una segunda fermentación en botella durante 60 días.
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