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Ficha técnica
- D.O Penedés
- Bodega Ton Rimbau
- 0,75 L
- 2011
- Macabeo, Xarel.lo
- 91 Robert Parker
- Vol. 13,0
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Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant Brut Natural 2011
77,90 €
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Descripción
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Envío y Devoluciones
-
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Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant Brut Natural 2011 es un vino espumoso de doble fermentación sobre lías, elaborado con uvas sobremaduradas de la variedades Xarel.lo 80% y Macabeo 20%, procedentes de las viñas La Llaona (plantada en 1984) y Cal Roget (plantada en 1988).
Estos viñedos son tratados de manera ecológica por el sistema de permacultura. Las viñas no son labradas, sino que se realiza siega de las malas hierbas. El único insecticida son las arañas. Vendimia manual. Las uvas son estrujadas en prensa de platos verticales a baja presión. La crianza la realiza, durante un mes, en barrica nueva de roble francés Allier. Después se le añade mosto y es embotellado en recipientes de cerámica de 750 ml de capacidad y sumergido en tinas de agua, situadas bajo tierra, en zonas geobiológicas no negativas, donde realizará una segunda fermentación. No se adicionan ni sulfitos, ni licor de expedición. Se recomienda que la botella esté en reposo antes de consumir, ya que sobre este espumoso, no se realiza degüelle.
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- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant Brut Natural 2011 es un vino espumoso de doble fermentación sobre lías, elaborado con uvas sobremaduradas de la variedades Xarel.lo 80% y Macabeo 20%, procedentes de las viñas La Llaona (plantada en 1984) y Cal Roget (plantada en 1988).
Estos viñedos son tratados de manera ecológica por el sistema de permacultura. Las viñas no son labradas, sino que se realiza siega de las malas hierbas. El único insecticida son las arañas. Vendimia manual. Las uvas son estrujadas en prensa de platos verticales a baja presión. La crianza la realiza, durante un mes, en barrica nueva de roble francés Allier. Después se le añade mosto y es embotellado en recipientes de cerámica de 750 ml de capacidad y sumergido en tinas de agua, situadas bajo tierra, en zonas geobiológicas no negativas, donde realizará una segunda fermentación. No se adicionan ni sulfitos, ni licor de expedición. Se recomienda que la botella esté en reposo antes de consumir, ya que sobre este espumoso, no se realiza degüelle.
Envío y Devoluciones
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Cata
Vista
Color dorado, burbuja pequeña y tímida.
Aroma
Nariz fresca donde combinan notas de manzana verde y pera de agua todo muy bien orquestado con las notas tostadas de la barrica Allier.
Boca
Goloso, potente y estructurado, donde el cosquilleo de las burbujas emulsionan los gustos haciéndolo más largo y persistente.
Maridaje y servicio
Servicio
Temperatura de servicio 6-8ºC
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Cata
-
Maridaje y servicios
Vista
Color dorado, burbuja pequeña y tímida.
Aroma
Nariz fresca donde combinan notas de manzana verde y pera de agua todo muy bien orquestado con las notas tostadas de la barrica Allier.
Boca
Goloso, potente y estructurado, donde el cosquilleo de las burbujas emulsionan los gustos haciéndolo más largo y persistente.
Servicio
Temperatura de servicio 6-8ºC
