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Natural Sweet Wine del Penedés.
Ton Rimbau Porcellànic Dulce Natural es un vino dulce ecológico elaborado bajo la Denominación de Origen Penedés, con uva Macabeo, procedente de la parcela Cal Roget Jove cultivada por el sistema de permacultura. La parcelas no se labra, se siega, para no aportar al aire ni polvo, ni partículas. Las arañas son los insecticidas empleados por esta bodega en sus cultivos.
La vendimia se realiza de manera manual, determinando el momento de llevarla a cabo mediante la observación de las abejas. La uva está pasificada y botrificada. Se prensan mediante prensa clásica vertical de usillo. El vino realiza la maceración, la fermentación y la crianza con sus finas lías, durante 18 meses en depósitos de inox y damajuanas. Se embotella en recipientes de cerámica para preservar al vino de la luz, después, para que se acabe de afinar, se sumergen las botellas en agua de forma vertical dentro de tinas bajo tierra en zonas geobiológicas no negativas.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Ton Rimbau Porcellànic Dulce Natural es un vino dulce ecológico elaborado bajo la Denominación de Origen Penedés, con uva Macabeo, procedente de la parcela Cal Roget Jove cultivada por el sistema de permacultura. La parcelas no se labra, se siega, para no aportar al aire ni polvo, ni partículas. Las arañas son los insecticidas empleados por esta bodega en sus cultivos.
La vendimia se realiza de manera manual, determinando el momento de llevarla a cabo mediante la observación de las abejas. La uva está pasificada y botrificada. Se prensan mediante prensa clásica vertical de usillo. El vino realiza la maceración, la fermentación y la crianza con sus finas lías, durante 18 meses en depósitos de inox y damajuanas. Se embotella en recipientes de cerámica para preservar al vino de la luz, después, para que se acabe de afinar, se sumergen las botellas en agua de forma vertical dentro de tinas bajo tierra en zonas geobiológicas no negativas.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Color ámbar.
Fruta compotada como la pera Williams y notas de manzana amarilla.
Intenso. Tiene un final largo y persistente donde se recuerdan notas de naranja amarga. Suave.
Maridaje perfecto con quesos azules tipo camembert y camanzola, foie, mid cuît, chocolates con alto porcentaje de cacao y toda clase de pastelería.
Color ámbar.
Fruta compotada como la pera Williams y notas de manzana amarilla.
Intenso. Tiene un final largo y persistente donde se recuerdan notas de naranja amarga. Suave.
Maridaje perfecto con quesos azules tipo camembert y camanzola, foie, mid cuît, chocolates con alto porcentaje de cacao y toda clase de pastelería.