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Ficha técnica
- D.O Sierras de Málaga
- Bodega Sedella Vinos
- 16 meses barrica de roble
- 0,75 L
- 2018
- Garnacha, Romé
- Vol. 13,6
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Sedella 2018
No es un vino más, es un clima, un paisaje, una tierra, una gente...
22,90 €
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Descripción
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Envío y Devoluciones
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¿Dudas? Consúltanos
Sedella 2018 es un vino tinto con barrica elaborado por Lauren Rosillo y acogido a la Denominación de Origen Sierras de Málaga.
Se produce con las variedades de uva autóctonas, plantadas sin orden en 1940, como son Romé Tinta, Garnacha Tinta y cepas sueltas de otras variedades locales como Jaen, Montua o Moscatel Romano. Ha envejecido 16 meses en barrica envinada de roble francés Tronçais y Nevers.
Sedella es la expresión de un entorno en una botella, que habla a través de la variedad y del terruño; esto es lo mágico del vino, no sucede con otros alimentos y nos permite imaginar un paisaje a través de una copa.
Sedella 2015 obtuvo una puntuación de 93 Parker.
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- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Sedella 2018 es un vino tinto con barrica elaborado por Lauren Rosillo y acogido a la Denominación de Origen Sierras de Málaga.
Se produce con las variedades de uva autóctonas, plantadas sin orden en 1940, como son Romé Tinta, Garnacha Tinta y cepas sueltas de otras variedades locales como Jaen, Montua o Moscatel Romano. Ha envejecido 16 meses en barrica envinada de roble francés Tronçais y Nevers.
Sedella es la expresión de un entorno en una botella, que habla a través de la variedad y del terruño; esto es lo mágico del vino, no sucede con otros alimentos y nos permite imaginar un paisaje a través de una copa.
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Cata
Vista
Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa.
Aroma
Los aromas recuerdan al entorno, con notas de turba, yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal con notas de grosella y zarzamora, piel de naranja y panal de abeja. Muy complejo y elegante. Los aromas procedentes de la madera recuerdan al cedro, con toques especiados (alcaravea y clavo) y anisados del roble francés nuevo. Ligeras notas de tostados y vainilla.
Boca
En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado pero pleno de sensaciones, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final fresco y largo con postgusto sápido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.
Maridaje y servicio
Maridaje
Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majorero, torta del casar… Marida bien con pescados horneados y acompañados en su guarnición de frutos secos, tales como rape, lenguado, rodaballo o besugo. Respecto a las carnes, marida con carnes rojas, solomillo de ternera y carne de cordero y cabrito, como el choto al vino típico de la Axarquía. Con carnes blancas secas tales como las pechugas de pavo o pollo capón ejercen la función de lubricar el paladar y se convierte en un maridaje muy interesante.
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Cata
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Maridaje y servicios
Vista
Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa.
Aroma
Los aromas recuerdan al entorno, con notas de turba, yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal con notas de grosella y zarzamora, piel de naranja y panal de abeja. Muy complejo y elegante. Los aromas procedentes de la madera recuerdan al cedro, con toques especiados (alcaravea y clavo) y anisados del roble francés nuevo. Ligeras notas de tostados y vainilla.
Boca
En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado pero pleno de sensaciones, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final fresco y largo con postgusto sápido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.
Maridaje
Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majorero, torta del casar… Marida bien con pescados horneados y acompañados en su guarnición de frutos secos, tales como rape, lenguado, rodaballo o besugo. Respecto a las carnes, marida con carnes rojas, solomillo de ternera y carne de cordero y cabrito, como el choto al vino típico de la Axarquía. Con carnes blancas secas tales como las pechugas de pavo o pollo capón ejercen la función de lubricar el paladar y se convierte en un maridaje muy interesante.
