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Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique

38,20 €
  • Descripción

  • Envío y Devoluciones

  • ¿Dudas? Consúltanos

Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique es un vino elaborado con uva Pedro Ximénez que tiene una crianza de 30 años.

Es un vino de color caoba muy oscuro, muy dulce sabor a pasas, rico en los matices que le aporta su larga crianza. Para elaborarlo se han soleado las uvas Pedro Ximénez, después se dejan para que empiecen a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°. Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.

  • PORTES GRATIS Para compras superiores a 195€. 
  • Ahorra en los gastos de envío comprando de 6 en 6 botellas. Puedes consultar los Gastos de Envío aquí.
  • Embalaje seguro: utilizamos cajas especiales seguras para el transporte de los pedidos.
  • Trato personalizado: si le resulta complicado hacer el seguimiento de su pedido, contáctenos y resolveremos su duda.
  • Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.

Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros llamando al 969 324 436, en el CHAT de la web, escribiendo un email a info@ideavinos.com , o a través del formulario de la página de CONTACTO.

Descripción

Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique es un vino elaborado con uva Pedro Ximénez que tiene una crianza de 30 años.

Es un vino de color caoba muy oscuro, muy dulce sabor a pasas, rico en los matices que le aporta su larga crianza. Para elaborarlo se han soleado las uvas Pedro Ximénez, después se dejan para que empiecen a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°. Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.

Envío y Devoluciones

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¿Dudas? Consúltanos

Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros llamando al 969 324 436, en el CHAT de la web, escribiendo un email a info@ideavinos.com , o a través del formulario de la página de CONTACTO.

Cata

Vista

Color caoba oscuro.

Aroma

Potente, expresivo, café aromático, especiado, acetaldehído, frutos secos.

Boca

Equilibrado, elegante, matices de solera, tostado, largo.

Maridaje y servicio

Maridaje

Ideal par acompañar quesos curados, foie, chocolate, helado de vainilla. Muy apropiado para los aperitivos.

Servicio

Temperatura de servicios 12-16°C

vino dulce

Crítica

The NV Antique Pedro Ximenez is produced from dehydrated Pedro Ximenez grapes in a solera system, and represents half of the production of the range. Mahogany-colored, it reveals plenty of notes of marinated balsamic herbs (somehow an old vermouth comes to mind), licorice and a fresh touch of candied apricots. The palate is fresh, sweet, with echoes of the raisins, showing medium age which makes it easier to drink. It might not be a terribly complex Pedro Ximenez but its freshness makes it very approachable. 14,000 bottles produced yearly

208, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez
  • Cata

  • Maridaje y servicios

  • Crítica

Vista

Color caoba oscuro.

Aroma

Potente, expresivo, café aromático, especiado, acetaldehído, frutos secos.

Boca

Equilibrado, elegante, matices de solera, tostado, largo.

Maridaje

Ideal par acompañar quesos curados, foie, chocolate, helado de vainilla. Muy apropiado para los aperitivos.

Servicio

Temperatura de servicios 12-16°C

The NV Antique Pedro Ximenez is produced from dehydrated Pedro Ximenez grapes in a solera system, and represents half of the production of the range. Mahogany-colored, it reveals plenty of notes of marinated balsamic herbs (somehow an old vermouth comes to mind), licorice and a fresh touch of candied apricots. The palate is fresh, sweet, with echoes of the raisins, showing medium age which makes it easier to drink. It might not be a terribly complex Pedro Ximenez but its freshness makes it very approachable. 14,000 bottles produced yearly

208, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez

vino dulce

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