Pazo Baión 2021

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Pazo Baión 2021 es un vino blanco que muestra la máxima calidad de la uva Albariño cultivada en un singular viñedo, bajo el concepto de vino de pazo o de finca y donde su ecosistema se expresa nítidamente en el vino.

Ha permanecido 6 meses en contacto con sus lías, lo cual e aporta estructura y una evolución muy buena en botella. Pazo Baión es un lugar con gran encanto, un microuniverso donde se dan cita diferentes espacios naturales, como factor característico de los auténticos pazos gallegos. Las singulares características del suelo granítico de cultivo, la elevada edad de las cepas y las diferentes orientaciones del viñedo, trasmiten a los Vinos una gran tipicidad y complejidad sensorial. Su positiva evolución en botella permite un consumo en los años posteriores a la vendimia.

Pazo Baión 2019 obtuvo una puntuación de 92 Peñín.

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Descripción

Pazo Baión 2019 obtuvo una puntuación de 92 Peñín.

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Vista

Color pajizo.

Aroma

Destaca por su intenso perfume varietal, donde dominan los aromas florales (azahar y jazmín) y otros frutales con recuerdos cítricos y notas tropicales.

Boca

En la boca se muestra con un gusto fresco, envolvente, mineral y muy largo, con un final persistente y aromático.

Servicio

Temperatura consumo 10º-12ºC.

Vista

Color pajizo.

Aroma

Destaca por su intenso perfume varietal, donde dominan los aromas florales (azahar y jazmín) y otros frutales con recuerdos cítricos y notas tropicales.