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Por su evidente vejez y profundidad, puede consumirse despacito como vino contemplativo de media mañana en días ociosos, o en la sobremesa. Muestra así mismo una armonía en el paso de boca que lo hace apropiado para acompañar en la mesa preparaciones intensas y con sustancia como un cocido montañés o un arroz de montaña. Aconsejable servirlo en copa amplia a unos 13º-14ºC. con la intención de que suba un par de grados en poco tiempo.
Por su evidente vejez y profundidad, puede consumirse despacito como vino contemplativo de media mañana en días ociosos, o en la sobremesa. Muestra así mismo una armonía en el paso de boca que lo hace apropiado para acompañar en la mesa preparaciones intensas y con sustancia como un cocido montañés o un arroz de montaña. Aconsejable servirlo en copa amplia a unos 13º-14ºC. con la intención de que suba un par de grados en poco tiempo.