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Ficha técnica
- D.O Rueda
- Bodega Javier Sanz Viticultor
- 0,50 L
- 2016
- Verdejo, Moscatel
- Vol. 10,0
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Javier Sanz VDulce de Invierno 2016
Vino dulce singular de Rueda
21,95 €
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Descripción
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Envío y Devoluciones
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¿Dudas? Consúltanos
Javier Sanz VDulce de Invierno 2016 es un vino dulce elaborado con uva Verdejo 80% y Moscatel 20% que proviene del coupage de tres vinos.
Por un lado, el secado natural de la uva Verdejo que se extiende en el sobrao o desván de la bodega. Por otro, "uva Verdejo congelada" que se mantiene a una temperatura siempre inferior a los 4ºC durante diez días. Cuando se prensa, el agua continúa congelada mientras que se exprime el azúcar. Y por otro lado, una tercera parte de la composición del vino, proviene de la vendimia tardía de la uva Moscatel, que permanece en el viñedo hasta su vendimia en el mes de diciembre, cuando su contenido de azúcar es mayor. Con el mosto de esas tres elaboraciones se realiza un coupage que se redondea con un paso por barrica de roble francés de tostado medio.
Javier Sanz VDulce de Invierno 2014 obtuvo una puntuación de 94 Peñín.
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- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros llamando al 969 324 436, en el CHAT de la web, escribiendo un email a info@ideavinos.com , o a través del formulario de la página de CONTACTO.
Descripción
Javier Sanz VDulce de Invierno 2016 es un vino dulce elaborado con uva Verdejo 80% y Moscatel 20% que proviene del coupage de tres vinos.
Por un lado, el secado natural de la uva Verdejo que se extiende en el sobrao o desván de la bodega. Por otro, "uva Verdejo congelada" que se mantiene a una temperatura siempre inferior a los 4ºC durante diez días. Cuando se prensa, el agua continúa congelada mientras que se exprime el azúcar. Y por otro lado, una tercera parte de la composición del vino, proviene de la vendimia tardía de la uva Moscatel, que permanece en el viñedo hasta su vendimia en el mes de diciembre, cuando su contenido de azúcar es mayor. Con el mosto de esas tres elaboraciones se realiza un coupage que se redondea con un paso por barrica de roble francés de tostado medio.
Javier Sanz VDulce de Invierno 2014 obtuvo una puntuación de 94 Peñín.
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Cata
Vista
Color oro vivo.
Aroma
En nariz refleja una increíble variedad de aromas a orejones, higos y piel de naranja.
Boca
En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera.
Maridaje y servicio
Maridaje
Quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate.
Servicio
Temperatura de servicio 8ºC.
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Cata
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Maridaje y servicios
Vista
Color oro vivo.
Aroma
En nariz refleja una increíble variedad de aromas a orejones, higos y piel de naranja.
Boca
En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera.
Maridaje
Quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate.
Servicio
Temperatura de servicio 8ºC.
