Coll del Sabater 2019

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Coll del Sabater 2019 es un vino tinto elaborado por Celler Escoda Sanahuja con uva de las variedades Cabernet Franc y Merlot, cultivadas sobre suelos de tipo arcillo-calcáreos, tratados bajo agricultura biodinámica. Se encuentra amparado por la Denominación de Origen Conca de Barberá.

Este vino realiza la fermentación mediante sus levaduras autóctonas y tiene una crianza de entre 8 y 10 meses en barrica de roble francés. Al ser embotellado el vino no es sometido a ningún proceso ni de filtración, ni de clarificación, ni de estabilización.

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Descripción

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Vista

Cereza, borde granate.

Aroma

Fruta escarchada, especias dulces, cacao fino, cálido.

Boca

Estructurado, frutoso, buena acidez.

vino tinto