Las Bodegas Quinta de la Quietud están ubicadas en Toro (Zamora) en la Denominación de Origen Toro. donde elaboran vinos tintos de calidad. Fundada en 1999 por una pareja francesa, la Bodega Quinta de la Quietud fue adquirida por los actuales propietarios españoles en 2001 que llegaron con el actual equipo técnico.
En su origen la finca de 24 hectáreas contaba con 16 de viñedo. De 2001 hasta 2003 se plantaron otras 6 hectáreas. El resto se queda entre árboles y edificios. Desde el principio, el equipo técnico aplicó el cultivo ecológico y desde 2002 la totalidad del viñedo está en cultivo ecológico certificado por el CAECYL (nº operador: CL9027P)
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