Bodegas Dehesa de los Canónigos se levanta a orillas del río Duero, cerca de Pesquera de Duero (Valladolid) y bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero elabora vinos tintos de calidad.
La bodega, fundada en 1988, forma un conjunto de pequeñas edificaciones agrupadas en torno a un caserón que sigue siendo vivienda y en la que su propietario Luis Sanz, habita con los suyos.
Dehesa de los Canónigos es una finca de 500 hectáreas, de las cuales 70 son de viñedo de las variedades Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Albillo.
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