JOSÉ PARIENTE, el Alma del Verdejo en Rueda

Desde el 25 de Junio hasta el 7 de Julio

bodega de la semana

En el corazón de la Denominación de Origen Rueda, un nombre resuena con especial fuerza, evocando tradición, pasión y una dedicación inquebrantable a la uva Verdejo: Bodega José Pariente. Más que una bodega, es el legado de una familia que ha sabido interpretar como pocas la esencia de un terruño único para dar vida a algunos de los vinos blancos más elegantes y expresivos de España.

La historia de José Pariente es, ante todo, una historia de amor por el viñedo. Se remonta a la década de 1960, cuando José Pariente, un viticultor visionario, comenzó a elaborar sus propios vinos artesanales a partir de las uvas Verdejo que él mismo cultivaba con esmero. Su profundo conocimiento del campo y su convencimiento del potencial de esta variedad autóctona sentaron las bases de una filosofía que perdura hasta nuestros días: el máximo respeto por la materia prima y la búsqueda incesante de la excelencia.

Fue su hija, Victoria Pariente, quien en 1998 decidió dar un paso adelante y profesionalizar el sueño de su padre. Con la creación de la bodega que llevaría su nombre, no solo le rendía un merecido homenaje, sino que se embarcaba en la misión de posicionar los vinos de Rueda en el mapa de los grandes blancos del mundo. Y vaya si lo ha conseguido.

El buque insignia de la casa, el José Pariente Verdejo, es la más pura expresión de esta filosofía. Un vino que captura la frescura, la elegancia y la complejidad aromática de la Verdejo, con esas notas de hinojo, fruta de hueso y un característico final amargo que lo hacen inconfundible. Pero la inquietud de la familia Pariente no se detiene ahí. Su afán por innovar y explorar las posibilidades de su entorno les ha llevado a crear una gama de vinos que sorprenden y enamoran.

Desde su Sauvignon Blanc, una adaptación magistral de la variedad francesa al terruño castellano, hasta sus vinos de parcela, como el Finca Las Comas, que nace de viñedos centenarios y demuestra el increíble potencial de guarda de la Verdejo. La bodega también ha sido pionera en la experimentación con diferentes técnicas de vinificación, utilizando desde depósitos de acero inoxidable y hormigón hasta fudres y barricas de roble francés para aportar matices y complejidad a sus creaciones.

bodega jose pariente

Hoy, con la tercera generación familiar ya incorporada al proyecto, Bodegas José Pariente mira al futuro con la misma pasión de siempre, pero con un renovado compromiso con la sostenibilidad y la viticultura ecológica. Su moderna bodega, enclavada en un páramo castellano, es un ejemplo de integración con el paisaje y de respeto por el medio ambiente.

En definitiva, hablar de José Pariente es hablar de la historia viva de Rueda, de una familia que ha sabido elevar la Verdejo a su máxima expresión y de unos vinos que, cosecha tras cosecha, nos cuentan la historia de un paisaje, una pasión y un legado imborrable. Una visita obligada para cualquier amante del buen vino y una parada esencial en el viaje de Ideavinos por las bodegas más emblemáticas de España.

¡Salud!

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