Excellens de Marqués de Cáceres: La búsqueda de la Excelencia de Rioja a Rueda

Cuando un aficionado al vino piensa en Marqués de Cáceres, la mente viaja de inmediato a Rioja. Es una asociación lógica, forjada a base de consistencia y un estilo que ayudó a definir la era moderna de la denominación. Sin embargo, para aquellos que buscan entender el verdadero techo de calidad y la ambición de esta bodega, existe una gama que expande sus horizontes: Excellens.

Excellens no es simplemente la línea "premium" de la casa; es un concepto. Es la culminación de la filosofía de la familia Forner, que se basa en el inconformismo y en una viticultura de precisión que ahora se aplica más allá de sus fronteras riojanas, llegando a los suelos privilegiados de Rueda.

La filosofía unificadora: Selección, selección y selección

El secreto de Excellens, ya sea en un tinto de Rioja o en un blanco de Rueda, es el mismo: una selección exhaustiva del mejor viñedo. Se trata de identificar parcelas únicas por su orientación, altitud y suelos, donde las uvas alcanzan una madurez fenólica perfecta y una expresión aromática superior. Este compromiso con el origen es lo que permite al equipo técnico, liderado por Cristina Forner, trabajar con una materia prima excepcional que habla con voz propia.

Las expresiones de Rioja: Elegancia y carácter

En su hogar, Rioja, la gama brilla con luz propia. El buque insignia, el Excellens Cuvée Especial Crianza, es un Tempranillo que va mucho más allá de la categoría. Procede de una selección de parcelas viejas en la Rioja Alta, y se define por su estructura tánica pulida y una elegancia soberbia. La fruta madura se ensambla magistralmente con las notas de un roble francés de grano fino, dando lugar a un tinto sedoso, profundo y con un gran potencial de guarda.

Junto a él, el Excellens Rosado, elaborado principalmente con Garnacha, demuestra una modernidad y finura excepcionales. Su estilo provenzal, de color pálido y nariz delicada, lo convierte en un referente de versatilidad y frescura.

El salto a Rueda: Frescura y carácter varietal

La audacia de Marqués de Cáceres se manifiesta en su proyecto en Rueda, donde aplican la misma filosofía Excellens a las variedades blancas. El Excellens Verdejo es un blanco paradigmático de la zona: intenso en nariz, con notas de hinojo, laurel y fruta de hueso sobre un fondo cítrico. En boca es untuoso, con volumen y ese final ligeramente amargo tan característico y placentero de la Verdejo de calidad.

Por su parte, el Excellens Sauvignon Blanc es su interpretación de la variedad internacional más aromática. Es un vino explosivo, vibrante, con notas de fruta de la pasión, pomelo y hierba recién cortada. Su acidez punzante y su frescura lo hacen irresistiblemente atractivo.

En definitiva, la gama Excellens es la invitación de Marqués de Cáceres a un viaje por la excelencia. Un viaje que empieza en la Rioja Alta y termina en los altos páramos de Rueda, demostrando que la búsqueda de la perfección no entiende de fronteras.

··|··