Abadía da Cova Mencía 2019

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Abadía da Cova Mencía 2019 es un vino tinto joven elaborado por Adegas Moure bajo la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Se realiza con uva Mencía en su totalidad que crece en bancales que se trabajan siguiendo una viticultura heroica, ya que las pendientes donde se encuentran las viñas oscilan entre el 38% y el 64%. Estas pendientes hacen que trasladarse de cepa a cepa no sea fácil y que todos los trabajos que la viña requiere se realicen de forma manual. La uva procede de las fincas de A Granxa, Pena Fión y O mineral que se encuentran situadas a una altitud media de 460 metros y que cuentan con suelos graníticos y pizarrosos y una antigüedad de entre 25 y 70 años.

Tras la vinificación reposa 6 meses junto con sus lías. No ha sido sometido a ningún proceso agresivo de estabilización ni filtración. Este vino aúna la complejidad de los grandes tintos con esa finura de los terruños de la Ribeira Sacra que siempre invita a beber una copa más. Su color profundo anuncia un vino maduro y un abanico de sensaciones.

Abadía da Cova Mencía 2018 obtuvo una puntuación de 92 en la Guía Peñín.

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Descripción

Abadía da Cova Mencía 2019 es un vino tinto joven elaborado por Adegas Moure bajo la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Abadía da Cova Mencía 2018 obtuvo una puntuación de 92 en la Guía Peñín.

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Vista

Color rojo cereza, bien cubierto, brillante con borde violáceo.

Aroma

Potente y limpio, fruta roja, fruta madura, floral y varietal de marcada personalidad.

Boca

Sabroso, frutal, grosellas, arándanos, caramelo rojo,minerales con carnosidad y ternura y un punto de calidez.

Maridaje

Carnes a la plancha y arroces.

Servicio

Temperatura de servicio 12-14ºC. Se recomienda abrir 30 minutos antes de ser consumido.