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Un verdejo de Ismael Gozalo del pago Los Navales
Sin Nombre es un vino blanco con crianza elaborado por Ismael Gozalo en su Bodega MicroBio Wines.
La variedad de uva empleada es la Verdejo de la viñas viejas en el Pago de los Navales, Nieva (Segovia). El vino Sin Nombre, tiene 2 crianzas: la primera, el vino fermenta y envejece en un cask (depósito de roble) de 1.200 litros entre 9 a 10 meses con sus lías, después se saca y junto a sus lías finas, hace un segundo período de crianza en depósito de acero inox durante otras 9 a 10 meses. Posteriormente el vino se embotella. Este vino blanco reune varios "sin": sin corrección de acidez, sin filtrar, sin corrección de CO2 hasta el embotellado, sin clarificar, sin remontado, sin battonage... y Sin Nombre.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Sin Nombre es un vino blanco con crianza elaborado por Ismael Gozalo en su Bodega MicroBio Wines.
La variedad de uva empleada es la Verdejo de la viñas viejas en el Pago de los Navales, Nieva (Segovia). El vino Sin Nombre, tiene 2 crianzas: la primera, el vino fermenta y envejece en un cask (depósito de roble) de 1.200 litros entre 9 a 10 meses con sus lías, después se saca y junto a sus lías finas, hace un segundo período de crianza en depósito de acero inox durante otras 9 a 10 meses. Posteriormente el vino se embotella. Este vino blanco reune varios "sin": sin corrección de acidez, sin filtrar, sin corrección de CO2 hasta el embotellado, sin clarificar, sin remontado, sin battonage... y Sin Nombre.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Amarillo pajizo.
Frutos secos (nueces), heno y paja. Fruta amarilla.
Estructurado, largo.
The nose of the 2017 Sin Nombre has beautiful and subtle aromas of tangerine peel. The wine fermented and matured in two oval oak foudres for one year and then kept with fine lees in stainless steel for almost one more year. This wine has grown in volume and also in precision and focus; it's fresher than the previous year I tasted. The oak feels very integrated. 5,000 bottles produced. This 2017 was bottled in late July 2019.
Issue 246 End of December 2019, The Wine Advocate, Luis GutiérrezAmarillo pajizo.
Frutos secos (nueces), heno y paja. Fruta amarilla.
Estructurado, largo.
The nose of the 2017 Sin Nombre has beautiful and subtle aromas of tangerine peel. The wine fermented and matured in two oval oak foudres for one year and then kept with fine lees in stainless steel for almost one more year. This wine has grown in volume and also in precision and focus; it's fresher than the previous year I tasted. The oak feels very integrated. 5,000 bottles produced. This 2017 was bottled in late July 2019.
Issue 246 End of December 2019, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez