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Ficha técnica
- D.O España
- Bodega Celler la Muntanya
- 10 meses barrica de roble francés
- 0,37 L
- 2011
- Malvasía
- 87 Robert Parker
- 95 Guía Peñin
- Vol. 15.5
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Celler la Muntanya Dolç 2011
22,00 €
-
Descripción
-
Envío y Devoluciones
-
¿Dudas? Consúltanos
Celler la Muntanya Dolç 2011 es un vino dulce elaborado con uva Malvasía en su totalidad. La uva se recoge y se selecciona con extremo cuidado en estado maduro para depositarla sobre cañizos a la sombra. Al cabo de 38 días, se despalilla y prensa, pasando a fermentación a 17ºC, en barrica de roble francés.
La fermentación se para a los 22 días por medio de una bajada de temperatura a 6ºC, quedándose 15,5 grados de alcohol natural de la propia fermentación. Es un método ancestral de elaboración, mezclado con nuevos conceptos y tecnología. El vino se ha criado durante 10 meses, con removido de lías a baja temperatura para impedir la re-fermentación en barrica de roble francés. Después, el vino se filtra y se deja reposar durante 15 meses en depósitos de acero inoxidable a 16 grados.
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- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros llamando al 969 324 436, en el CHAT de la web, escribiendo un email a info@ideavinos.com , o a través del formulario de la página de CONTACTO.
Descripción
Celler la Muntanya Dolç 2011 es un vino dulce elaborado con uva Malvasía en su totalidad. La uva se recoge y se selecciona con extremo cuidado en estado maduro para depositarla sobre cañizos a la sombra. Al cabo de 38 días, se despalilla y prensa, pasando a fermentación a 17ºC, en barrica de roble francés.
La fermentación se para a los 22 días por medio de una bajada de temperatura a 6ºC, quedándose 15,5 grados de alcohol natural de la propia fermentación. Es un método ancestral de elaboración, mezclado con nuevos conceptos y tecnología. El vino se ha criado durante 10 meses, con removido de lías a baja temperatura para impedir la re-fermentación en barrica de roble francés. Después, el vino se filtra y se deja reposar durante 15 meses en depósitos de acero inoxidable a 16 grados.
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Cata
Vista
Color dorado.
Aroma
Aroma potente, notas amieladas, fruta escarchada, hierbas de tocador, cítricos.
Boca
Boca sabroso, dulce, fresco, frutoso, buena acidez, largo.
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Cata
Vista
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Boca
Boca sabroso, dulce, fresco, frutoso, buena acidez, largo.
