Matallana 2012 vino tinto DO Ribera del Duero Bodegas Telmo Rodríguez

Matallana 2012

Matallana 2012 es un vino tinto de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Este vino tinto reserva de Ribera del Duero está elaborado con uva tinto fino y otras variedades en menor proporción, procedentes de 3 parcelas situadas en la provincia de Burgos. El vino ha tenido una crianza de entre 15 a 18 meses en 100% barrica de roble francés.

La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez solo ha elaborado 2.280 botellas de esta añada.

Matallana 2011 obtuvo 93 puntos Parker 92 puntos en la Guía Peñín.

76,90 €
IVA incluido
plus minus

Cata Matallana 2012

Vista
Rojo picota con ribetes cardenalicios, capa media-alta.
Aroma
Nariz de buena intensidad, potente, definida y con cierta complejidad. Notas florales iniciales que van tornando en una fruta roja profunda, fresas, toques de regaliz, minerales de grafito, ligeros balsámicos y algunos recuerdos de monte bajo, jara y tomillo. Nariz compleja y elegante, con buena franqueza.
Boca
En boca es un vino potente, maduro, de una acidez correcta para la añada y un paso firme, con cuerpo. Final largo y amplio que nos deja recuerdos frutales y balsámicos. Tanino todavía algo agresivo, no en demasía, pero que se hace notar.

Maridaje y Servicio Matallana 2012

Carnes rojas de vacuno (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza de pluma, como becada o paloma torcaz. Salsas complejas.

Temperatura de servicio 16º-18ºC.

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