Val de la Loba 2014

Val de la Loba 2014 es un Vino Tinto monovarietal de uva Mencía, de viñedos centenarios de gran densidad con cepas de pie franco, con suelos en pendiente de fertilidad moderada. Todos los cuidados y las intervenciones realizadas sobre el viñedo son manuales. En la bodega cada racimo es seleccionado de manera individual. La uva es despalillada y sin ser estrujada es puesta en depósitos para que realice la fermentación. Se realizaron bazuqueos pero no remontados, para que la extracción sea selectiva y conservar así toda su fruta de la uva. La crianza se realiza durante 12 meses en barrica de roble francés de un año.