vino tinto remirez ganuza trasnocho

Trasnocho Mágnum 2011

Trasnocho Mágnum 2011 es un vino de la Bodega Remírez de Ganuza elaborado bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja.

La uva utilizada para su elaboración es de las variedades 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura y Malvasía (solo las pieles) y tiene un envejecimiento en barrica de 20 meses, periodo durante el cual permanece en barrica nueva de roble francés.

Se produce mediante un sistema innovador que consiste en introducir en el interior del depósito desvinado una bolsa de PVC alimentaria llena de agua para exprimir los hollejos liberando así el 70% del vino que éstos aun contienen.

Este procedimiento, tan sencillo pero a la vez tan especial, evita la fricción entre los hollejos y la oxidación del vino, con lo cual se extraen las virtudes y no los defectos, como la aparición de aromas herbáceos y sabores indeseables que produce el prensado habitual.

Trasnocho Mágnum 2010 obtuvo una puntuación de 95 Parker.

193,50 €
IVA incluido
plus minus

Cata Trasnocho Mágnum 2011

Vista
Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Vivo y limpio con lágrima cremosa y tintada.
Aroma
Presenta una nariz fina y profunda, aromas a cereza picota y a granada, roble cremoso y envolvente bien integrado con la fruta roja. Con la copa en movimiento se perciben notas amieladas.
Boca
En la boca se presenta potente, sabroso y carnoso. Tiene una entrada suave, un tacto aterciopelado, aunque los taninos son potentes están integrados. El postgusto largo, cremoso y persistente. Es un vino lleno de equilibrio.

Maridaje y Servicio Trasnocho Mágnum 2011

Excelente para catar y comer con caza mayor.

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