Comprar online Trasnocho 2009 Bodegas Remírez de Ganuza

Trasnocho 2009

Trasnocho 2009 es un Vino Tinto de Remírez de Ganuza elaborado bajo un sistema innovador, que consiste en introducir en el interior del depósito desvinado, una bolsa de PVC alimentaria llena de agua, para exprimir los hollejos liberando así el 70% del Vino, que éstos aun contienen.

Este procedimiento, tan sencillo, pero a la vez tan especial, evita la fricción entre los hollejos y la oxidación del Vino, con lo cual se extraen las virtudes y no los defectos, como la aparición de aromas herbáceos y sabores indeseables que produce el prensado habitual.

Está elaborado por uva 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% pieles de Viura y Malvasía. Tiene una crianza de 24 meses en barrica nueva de roble francés.

Trasnocho 2008 obtuvo 93 Peñín.

69,40 €
IVA incluido
plus minus

Cata Trasnocho 2009

Vista
Rojo picota de capa alta con borde rubí.
Aroma
Muy compleja, recuerdos de arándanos, moras, romero, espliego, notas de infusión, betún, cedro, hojarasca, especias, cacao en polvo y notas finas de bollería.
Boca
Potente, amplio, de gran esqueleto, envolvente, con sensaciones de fruta fresca madura, marcados minerales, especiados, grafito, sándalo, tomillo, laurel y además tiene un final largo y persistente.

Maridaje y Servicio Trasnocho 2009

Excelente para catar y comer con caza mayor.

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