vino tinto remirez ganuza trasnocho

Trasnocho 2006

Trasnocho 2006 es un vino de Remírez de Ganuza elaborado bajo un sistema innovador que consiste en introducir en el interior del depósito desvinado una bolsa de PVC alimentaria llena de agua para exprimir los hollejos liberando así el 70% del vino que éstos aun contienen.

Este procediimiento, tan sencillo pero a la vez tan especial, evita la fricción entre los hollejos y la oxidación del vino, con lo cual se extraen las virtudes y no los defectos, como la aparición de aromas herbáceos y sabores indeseables que produce el prensado habitual.

Está elaborado por uva 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura y Malvasía (solo las pieles). Tiene una crianza de 21 meses en barrica nueva de roble francés.

66,10 €
IVA incluido

Cata Trasnocho 2006

Vista
Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Vivo y limpio con lágrima cremosa y tintada.
Aroma
Presenta una nariz fina y profunda, aromas a cereza picota y a granada, roble cremoso y envolvente bien integrado con la fruta roja. Con la copa en movimiento se perciben notas amieladas.
Boca
En la boca se presenta potente, sabroso y carnoso. Tiene una entrada suave, un tacto aterciopelado, aunque los taninos son potentes están integrados. El postgusto largo, cremoso y persistente. Es un vino lleno de equilibrio.

Maridaje y Servicio Trasnocho 2006

Excelente para catar y comer con caza mayor.

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