Ton Rimbau Porcellànic Xarel.lo Sur Lie 2011 vino blanco ecologico penedes

Ton Rimbau Porcellànic Xarel.lo Sur Lie 2011

Ton Rimbau Porcellànic Xarel.lo Sur Lie 2011 es un Vino Blanco al que no se le añaden sulfitos, que cuenta con certificado ecológico. Está elaborado con uva Xarel.lo cultivada en los viñedos La Llaona (plantado en 1984) y Sota Serra (plantado en 1973), éstos no son labrados, las malas hierbas son segadas para no aportar al aire ni partículas, ni polvo.

La vendimia se realiza de manera natural. Una vez en bodega la uva sobremadurada, es estrujada en prensa de platos verticales a baja presión. Tanto la fermentación como la crianza sobre lías finas, la realiza en barrica nueva de roble francés Allier, durante 9 meses.

Este Vino se embotella en recipientes de cerámica para preservarlo de la luz, después, es sumergido en tinas de agua que se encuentran bajo tierra en zonas geobiológicas no negativas. Cuenta con Denominación de Origen Penedés.

73,00 €
IVA incluido
plus minus

Cata Ton Rimbau Porcellànic Xarel.lo Sur Lie 2011

Vista
Color oro viejo.
Aroma
Complejo de fruta madura como la manzana y el lichi, se mezclan con las notas especiadas y elegantes del roble francés nuevo.
Boca
Contundente, fresco y estructurado en una explosión de fruta madura y con la fineza del roble.

Maridaje y Servicio Ton Rimbau Porcellànic Xarel.lo Sur Lie 2011

Maridaje perfecto con arroz negro y fideuá. Las ostras son la mejor opción. Ideal con quesos blandos.

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