Tianna Bocchoris Negre 2014 Vino Tinto Mallorca

Tianna Bocchoris Negre 2014

Tianna Bocchoris Negre 2014 es un Vino Tinto elaborado en Mallorca bajo la DO Binissalem con uva Syrah 41%, Manto Negre 34%, Merlot 11%, Callet 8% y Cabernet Sauvignon 6%.

La vendimia se realiza de forma manual, en tiempos diferentes, para recolectar cada variedad en su punto optimo de maduración. Durante la fermentación se realizan remontados, bazuqueos para dar al Vino estructura y complejidad. Para aportar fructosidad y frescura, una parte de la uva Syrah realiza la fermentación en tinas de roble francés de 5.000 litros.

La crianza la realiza durante 8 meses en barrica de roble francés. El 30% en barrica nueva y el 70% en barrica de segundo año. No se realizan filtrados.

14,00 €
IVA incluido
plus minus

Cata Tianna Bocchoris Negre 2014

Vista
Color rojo granate bien cubierto de capa media alta.
Aroma
Aroma de buena intensidad con notas florales (violetas), frutas negras y balsámicas sobre un fondo de barrica nueva.
Boca
En boca muestra una buena estructura tánica de paso amplio con un perfecto equilibrio entre la acidez y el alcohol. Postgusto largo y balsámico.

Maridaje y Servicio Tianna Bocchoris Negre 2014

Carnes rojas curadas a la parrilla y caza menor.

Temperatura de servicio 17ºC.

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