Soverribas 2015 Vino Blanco nanclares rias baixas

Soverribas 2015

Soverribas 2015 es un Vino Blanco elaborado por los viticultores Alberto Nanclares y Silvia Prieto, con uva Albariño, procedente de viñedos de 35 años de edad de Rías Baixas. El viñedo está orientado al suroeste y los suelos son franco arenosos de roca granítica y con depósitos cuaternarios aluviales de arcilla.

La uva entera sufre una prensa neumática a baja presión. La fermentación alcohólica, sin desfangar, se desarrolla en tino de roble francés, a temperatura controlada con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre lías en el tino, sometido a batonage. Crianza posterior en inoxidable durante tres meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza en botella durante seis meses después del embotellado.

17,50 €
IVA incluido

Cata Soverribas 2015

Aroma
Aromas de flor de manzanilla, de membrillo algo verde y punto cítrico agradable entremezclado con la fruta madura y los toques minerales.
Boca
En boca presenta buena acidez, irresistible salinidad, complejidad, profundidad, equilibrio y elegancia, para un final sublime.
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