sin nombre 2015 ismael gozalo verdejo nieva

Sin Nombre 2015

Sin Nombre 2015 es un vino blanco con crianza elaborado por Ismael Gozalo en su Bodega MicroBioWines. La variedad de uva empleada es la Verdejo de la viñas viejas en el Pago de los Navales, Nieva (Segovia).

La añada 2015 del vino Sin Nombre, tiene 2 crianzas: la primera, el vino fermenta y envejece en un cask (depósito de roble) de 1.200 litros entre 9 a 10 meses con sus lías, después se saca y junto a sus lías finas, hace un segundo período de crianza en depósito de acero inox durante otras 9 a 10 meses. Posteriormente el vino se embotella.

Este vino blanco reune varios "sin": sin corrección de acidez, sin filtrar, sin corrección de CO2 hasta el embotellado, sin clarificar, sin remontado, sin battonage... y Sin Nombre.

Sin Nombre 2014 obtuvo una puntuación de 93 en la Guía Peñín.

24,50 €
IVA incluido
plus minus

Cata Sin Nombre 2015

Vista
Amarillo pajizo.
Aroma
Frutos secos (nueces), heno y paja. Fruta amarilla.
Boca
Estructurado, largo.
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