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Pittacum La Prohibición 2012

Pittacum La Prohibición 2012 es un Vino Tinto elaborado por la variedad Garnacha Tintorera 100%, obtenida de viñas centenarias. Ha envejecido en barrica nueva de roble francés, de 600 litros de capacidad, durante 24 meses, sin recibir ningún trasiego.

Solamente se han producido 6.000 botellas.

21,90 €
IVA incluido
plus minus

Cata Pittacum La Prohibición 2012

Vista
Color picota alto con ribetes algo cardenalicios, capa alta y lágrima densa.
Aroma
En la nariz tiene intensidad de tipo medio, pero nada más acercar la misma a la copa, de la sensación de ser un buen Vino. Aparece la fruta de tipo negra, junto a violetas y a los detalles de la madera, que están bastante presentes, pero bien acoplados.
Boca
En boca equilibrado, con presencia clara de todos los componentes pero con buena conjunción.

Maridaje y Servicio Pittacum La Prohibición 2012

Su acidez puede compensar comidas grasas como los tradicionales cocidos. Sus taninos van bien con proteínas, especialmente con carnes rojas sin adornos. También con pescados como un bonito encebollado con pimientos verdes. Quesos de oveja de leche cruda.

Temperatura de servicio 14º-16ºC.

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