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Phincas DSG 2011

Phincas DSG 2011 es un Vino Tinto elaborado por las variedades 70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha y 5% Viura.

Se elabora bajo el sistema bordelés (los racimos son despalillados directamente sobre la tina, usando la gravedad, sin bombas). Es importantísimo el trabajo diario de bazukeo para romper el sombrero y facilitar así una mejor maceración, así también cuando la fermentación alcohólica ha terminado, el Vino pierde gas carbónico de las propias levaduras, y el sombrero flocula hasta el fondo por sí mismo, mejorando aún más la maceración.

Tiene una crianza en barrica de roble de 12 a 14 meses. Se filtra ligeramente. Se han elaborado unas 10.000 botellas.

17,90 €
IVA incluido
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