Vino Tinto Pardas Negre Franc 2011 Penedés

Pardas Negre Franc 2011

Pardas Negre Franc 2010 es el Vino insignia de la bodega, "responde con mucha fidelidad a nuestra concepción del trabajo vitícola y transmite con franqueza las características de nuestros suelos. Es ello y por la uva utilizada que recibe el nombre Negre Franc".

Está elaborado por las variedades Cabernet Franc 44%, Cabernet Sauvignon 26,5% y Sumoll 29,5% y ha tenido una crianza de 12 meses y medio en barrica de roble francés, 80% de segundo y tercer año y 20% de primer año.

El Vino no se ha clarificado ni estabilizado, Tiene una ligera filtración.

12,20 €
IVA incluido
plus minus

Cata Pardas Negre Franc 2011

Vista
Cereza negra, de densidad media, ligeramente turbio, con abundante caída de lágrimas finas.
Aroma
Serio e intenso, muy fragante y directo. Fondo balsámico muy presente. Recuerdos de cacao y pimienta negra, ciruela fresca y pimiento asado. Apuntes de naranja confitada y punta de lápiz.
Boca
Entrada amable, elegante y seductora que crece y se ensancha dando paso a una explosión sostenida, llena y carnosa de fruta negra que junto a una carga tánica persistente llena la boca en bloque.

Final fino, largo y elegante, con la cantidad justa de acidez, que reverbera con mucha definición de nuevo todas las sensaciones encontradas en boca.

Maridaje y Servicio Pardas Negre Franc 2011

Platos con alto contenido proteico. Buen amigo del cordero. Perfecto e inmejorable compañía en barbacoas.

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