Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2011 Ribera del Duero Comprar online

Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2011

Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2011 es un Vino Tinto procedente de una parcela de 2 hectáreas de uva Tempanillo, que debido a sus peculiaridades genéticas y a su especial microclima, producen una maduración excepcional en la bondad de sus taninos.

Tiene una crianza de 26 meses en barrica nuevas de roble francés de grano seleccionado. Se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar. Por sus características, se hace imprescindible su decantación.

Vino de producción limitada a unas 2.500 botellas por año.

Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2010 obtuvo 94 Peñín y 89 Parker.

130,00 €
IVA incluido
plus minus

Cata Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2011

Vista
De intenso color cereza picota, con ribetes de juventud en capa fina, el Picón Capellanes, muestra una amplia intensidad que nos permite vaticinar la larga vida que le augura.
Aroma
Se detectan los primeros aromas florales, y las moras y sotobosque característicos de la Ribera, bien ensamblados con toques especiados tradicionales en el roble francés como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa y el regaliz negro. A medida que profundizamos en la copa, vienen a nuestra memoria aromas especiados, de amplia intensidad y elevada persistencia.
Boca
La entrada en boca es compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y que cubren las papilas con una redondez exquisita. La potencia de su estructura nos recuerda la bondad de las uvas de las que proviene y su retronasal nos hace recordar los aromas varietales que en fermentación se expresaban en la vendimia.

Largo, persistente, y con un postgusto de marcada seriedad es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos, a medida que lo catamos. Conviene calentarlo en boca, probarlo con tranquilidad y recordarlo con la emoción de estar ante un gran vino.

Maridaje y Servicio Pago de los Capellanes Parcela el Picón 2011

Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18ºC.

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